สารสกัดจากพริกไทยดำ; หมายเลข CAS: 84929-41-9

รูปร่าง

ผงสีเขียว-เล็กน้อย

กลิ่นและรสชาติ

เปรี้ยวพิเศษ

ขาดทุนจากการอบแห้ง

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 5.0%

เถ้าทั้งหมด

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 2.0%

ตาข่ายขนาด

มากกว่าหรือเท่ากับ 98% ถึง 80mesh

โลหะหนัก

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10ppm

ตะกั่ว

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5ppm

สารหนู

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1ppm

แคดเมียม

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.01ppm

ปรอท

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.1ppm

ตัวทำละลายตกค้าง

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.05%

จำนวนจานทั้งหมด

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1,000cfu/g

ยีสต์และรา

น้อยกว่าหรือเท่ากับ 100cfu/g

ซัลโมเนลลา

เชิงลบ

อีโคไล

เชิงลบ

การทดสอบ (HPLC)

มากกว่าหรือเท่ากับ 95.0%