I. เบื้องต้นเกี่ยวกับ phosphatidylserine (PS)
phosphatidylserine (CAS {{0}}) เป็น phospholipid ที่มีอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์ (โดยเฉพาะเซลล์สมอง) คิดเป็นประมาณ 15% ของฟอสโฟไลปิดทั้งหมดในสมองมนุษย์ ด้วยอายุระดับของ PS ในร่างกายจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (ประมาณ 0.5% ต่อปีหลังจากอายุ 40 ปี) ซึ่งทำให้ชุมชนวิทยาศาสตร์ดำเนินการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับการเสริมภายนอกจากภายนอก[1].
ii. กลไกการออกฤทธิ์: การป้องกันสมองสามเป้าหมาย
1. การควบคุมการไหลของเยื่อหุ้มเซลล์
PS ช่วยเพิ่มความไหลของเยื่อหุ้มเซลล์เซลล์ประสาท (เพิ่มขึ้นโดย 15-20%) และส่งเสริมประสิทธิภาพการปลดปล่อยของสารสื่อประสาท (เช่น acetylcholine และ dopamine) และแสดงให้เห็นว่ามันสามารถปรับปรุงพลาสติกซินแนปติก[2].
2. กฎระเบียบฮอร์โมน
การทดลองที่ควบคุมแบบสุ่มได้ยืนยันว่าการเสริมรายวัน 3 0 0 มก. ของ PS สามารถลดระดับคอร์ติซอลได้ 30% และบรรเทาการตอบสนองความเครียดอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.01)[3].
3. การบำรุงรักษาของฟังก์ชั่นไมโตคอนเดรียล
การทดลองสัตว์แสดงให้เห็นว่าการเสริม PS เพิ่มการผลิต ATP เซลล์สมอง 22% และล่าช้าในการชราของเซลล์ประสาทโดยการเปิดใช้งานทางเดิน AMPK[4].
iii. ประสิทธิภาพเชิงประจักษ์ phosphatidylserine (PS):
1. การเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องประดับ
การวิเคราะห์อภิมานแสดงให้เห็น (รวม 12 RCTs) ที่เสริมด้วย 100-400 mg\/วันของ PS เป็นเวลา 12 สัปดาห์ติดต่อกันสามารถปรับปรุงคะแนนการทดสอบหน่วยความจำได้ 20% และขยายเวลาความเข้มข้น 35%[5].
2. การกู้คืนกีฬา
จากการศึกษาของนักกีฬาพบว่าดัชนีความรุนแรงของกล้ามเนื้อในกลุ่ม PS นั้นต่ำกว่าในกลุ่มยาหลอก 42% และการดูดซึมออกซิเจนสูงสุดเพิ่มขึ้น 11% (วารสารสมาคมโภชนาการกีฬาระหว่างประเทศ, 2023)
3. การจัดการอุณหภูมิ
ในการทดลองแบบ double-blind อัตราการปรับปรุงของคะแนนภาวะซึมเศร้า (HAMD) ถึง 47%และกลไกของการกระทำเกี่ยวข้องกับการควบคุมของ 5- HT1A ความไวของตัวรับ[6].
iv. คำแนะนำการเลือกทางวิทยาศาสตร์
PS จากเมล็ดถั่วเหลืองหรือเมล็ดทานตะวัน (ความบริสุทธิ์มากกว่าหรือเท่ากับ 50%) เป็นที่ต้องการและปริมาณที่ปลอดภัยทางคลินิกคือ 100-400 mg\/วัน องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้รับการรับรอง PS ว่า GRAS (โดยทั่วไปได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย) และ EU EFSA ได้อนุมัติการเรียกร้องสุขภาพของการปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ (ID 1361)[7].
การอ้างอิง
[1] Glade MJ และคณะ โภชนาการ 2016; 32 (6): 589-99
[2] Kato-Kataoka A, et al. J Clin Biochem Nutr. 2010; 47 (3): 246-55
[3] Hellhammer J, et al. Nutor Neurosci 2004; 7 (3): 151-6
[4] Zhang Y, et al. เซลล์อายุ 2021; 20 (5): E13358
[5] Richter Y, et al. J Clin Biochem Nutr. 2013; 53 (3): 149-54
[6] Komori T, et al. Neuropsychobiology 2015; 71 (4): 219-23
[7] EFSA Journal 2011; 9 (7): 2216
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อความข้างต้นทั้งหมดมาจากวรรณกรรมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และอินเทอร์เน็ตและยังไม่ได้รับการประเมินโดยหน่วยงานที่มีสิทธิ์ระดับชาติ บทความนี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัยรักษารักษาหรือป้องกันโรคใด ๆ หากมีการละเมิดหรือความเข้าใจผิดโปรดติดต่อเราเพื่อลบ ขอบคุณ